Esta ensalada es una opción saludable y llena de nutrientes, con espinacas ricas en antioxidantes, granada rica en vitamina C y nueces ricas en grasas saludables. Además, el queso feta, el vinagre balsámico y el aceite de oliva, le aportan un sabor delicioso y un poco de grasa saludable adicional a la ensalada.
Ingredientes:
- 4 tazas de hojas de espinacas frescas.
- ½ taza de granada fresca.
- ¼ de taza de nueces peladas y picadas.
- ¼ de taza de queso feta desmenuzado.
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen.
- 2 cucharadas de vinagre balsámico.
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla las hojas de espinacas frescas, la granada, las nueces, el queso feta y el aceite de oliva.
- Agrega el vinagre balsámico a la ensalada y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
- Sirve la ensalada fría y ¡disfrútala!
Fotografía: SylviePM