Prepárate para una experiencia gastronómica sofisticada y llena de contrastes con nuestra irresistible tosta de centeno con salmón ahumado, guacamole y huevo poché. Esta combinación de ingredientes frescos y sabores vibrantes te transportará a un mundo de exquisitez en cada bocado. Si buscas una opción elegante y nutritiva para tus desayunos o brunches, has llegado al lugar adecuado. Nuestra receta de tosta no solo es un deleite visual, sino también una fuente de proteínas y grasas saludables que te hará saborear cada momento.
Esta tosta es una sinfonía de sabores y texturas. El salmón ahumado aporta proteínas y ácidos grasos omega-3 esenciales para la salud cardiovascular. El guacamole agrega grasas saludables y nutrientes como la vitamina E y el potasio. Los huevos poché suman proteínas y ofrecen una yema cremosa que se combina perfectamente con el conjunto. El pan de centeno añade fibra y carbohidratos complejos que te mantendrán saciado.
Ingredientes para 2 personas
- 2 rebanadas de pan de centeno.
- 150 g de salmón ahumado, en tiras.
- 2 huevos frescos.
- 1 aguacate maduro.
- El jugo de 1 limón.
- 1 tomate pequeño, picado en cubos.
- 1 cucharada de cebolla roja picada.
- Cilantro fresco picado al gusto.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva virgen extra.
Instrucciones
- Prepara el guacamole: En un tazón, machaca el aguacate maduro con un tenedor. Agrega el jugo de limón, el tomate picado, la cebolla roja picada y el cilantro fresco picado. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Prepara los huevos poché: Llena una olla con agua y ponla a hervir. Reduce el fuego a un nivel bajo y agrega una pizca de sal y vinagre al agua. Rompe un huevo en un tazón y, con cuidado, deslízalo suavemente en el agua caliente. Cocina durante unos 3-4 minutos para obtener una yema ligeramente líquida. Repite el proceso con el segundo huevo.
- Tuesta las rebanadas de pan de centeno.
- Arma las tostas: Coloca las rebanadas de pan tostado en platos individuales. Extiende una generosa porción de guacamole sobre cada rebanada. Luego, coloca las tiras de salmón ahumado encima del guacamole. Finaliza cada tosta con un huevo poché cuidadosamente colocado sobre el salmón.
- Espolvorea cilantro fresco picado por encima y rocía con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- ¡Disfruta de esta creación culinaria que combina el crujiente del pan de centeno, la suavidad del guacamole, la exquisitez del salmón ahumado y la riqueza del huevo poché!
Consejos
Agrega una pizca de pimentón ahumado o chile en polvo por encima de los huevos poché para un toque extra de sabor y color. Acompaña esta tosta con una ensalada fresca para lograr una comida equilibrada y deliciosa que impresionará a tus invitados y elevará tus desayunos y brunches a otro nivel. ¡Bon appétit!
Todas nuestras recetas buscan ser saludables y nutritivas, incluyendo ingredientes naturales y variados que promuevan la salud de nuestros pacientes. Sin embargo; son recetas genéricas y no adaptadas al perfil médico individualizado de cada persona. Por lo que, si tienes alergias o intolerancias, o si presentas patologías concretas que requieran de una dieta especial; recuerda acudir a tu nutricionista para una mejor adaptación de tu dieta a tu estado de salud particular.
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Fotografía: ninafirsova.