RECETA DE CROSTINI AL ESTILO GRIEGO

Los crostini al estilo griego son una explosión de sabores mediterráneos en cada bocado. Esta receta combina ingredientes frescos y saludables que se traducen en una experiencia culinaria verdaderamente exquisita. El pepino refrescante, los tomates cherry jugosos, el queso blanco cremoso y las aceitunas negras intensamente sabrosas se unen en perfecta armonía. Esta opción es más que una simple entrada; es un tributo a la riqueza de la cocina griega y una deliciosa manera de incorporar alimentos frescos y nutritivos en tu día a día.

El pepino aporta hidratación y es bajo en calorías, mientras que los tomates cherry son ricos en antioxidantes y vitaminas esenciales. El queso blanco añade proteína y calcio, fundamental para la salud ósea, y las aceitunas negras proporcionan grasas saludables y un sabor inconfundible. Además, el aceite de oliva extra virgen agrega grasas monoinsaturadas beneficiosas para el corazón. Estos crostini son una fuente de fibra, vitaminas y minerales, lo que los convierte en una opción saludable para satisfacer tus antojos de manera equilibrada. Al disfrutar de esta receta, estás tratando a tu cuerpo con ingredientes frescos y nutritivos, lo que contribuye a mantener un estilo de vida saludable.

Ingredientes para 4 personas

  • 1 baguette francesa, cortada en rodajas.
  • 1 pepino, pelado y cortado en rodajas finas o taquitos.
  • 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad.
  • 200 gramos de queso blanco, como queso feta o queso ricota. Cortado en tacos.
  • 1/2 taza de aceitunas negras, deshuesadas y picadas.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Hojas de albahaca fresca para decorar (opcional).

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 180°C. Coloca las rodajas de baguette en una bandeja y hornéalas durante 5-7 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
  2. Mientras tanto, en un tazón grande, combina los tomates cherry, el pepino y las aceitunas negras y los taquitos de queso. Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
  3. Coloca la mezcla sobre las rodajas de pan. Añade hojas de albahaca fresca para decorar.
  4. Sirve tus crostini al estilo griego y disfruta de esta combinación de sabores mediterráneos.

Consejos

Estos crostini son ideales como aperitivo para cualquier ocasión, pero también pueden ser una opción rápida y saludable para un almuerzo ligero o una cena. Puedes personalizarlos aún más agregando un toque de jugo de limón o un chorrito adicional de aceite de oliva para realzar los sabores. ¡Sorprende a tus invitados o a tu familia con esta delicia griega en forma de crostini!

Otro consejo. Si no dispones de horno, también puedes calentar el pan en una freidora de aire.

Todas nuestras recetas buscan ser saludables y nutritivas, incluyendo ingredientes naturales y variados que promuevan la salud de nuestros pacientes. Sin embargo; son recetas genéricas y no adaptadas al perfil médico individualizado de cada persona. Por lo que, si tienes alergias o intolerancias, o si presentas patologías concretas que requieran de una dieta especial; recuerda acudir a tu nutricionista para una mejor adaptación de tu dieta a tu estado de salud particular.

 

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Fotografía: iuliia_n de Getty Images