RECETA DE BOWL DE POLLO TERIYAKI CON ARROZ

Nuestro día a día exige opciones de comidas que sean tanto reconfortantes como nutritivas, y este bowl de pollo teriyaki con arroz cumple ambas condiciones a la perfección. Inspirado en los sabores tradicionales de la cocina asiática, este plato es una prueba de que es posible combinar ingredientes simples para crear una experiencia culinaria memorable. La clave de su éxito radica en la armonía de sabores y la calidad de sus componentes, convirtiéndolo en una elección ideal para aquellos que buscan mantener un estilo de vida saludable sin renunciar al placer de comer.

El protagonista de este plato, el pollo teriyaki, no solo ofrece un excelente aporte de proteínas, sino que también se beneficia de la riqueza aromática de la salsa teriyaki casera, la cual le confiere un sabor inconfundible y una textura jugosa. Acompañado de un lecho de arroz esponjoso y una selección de verduras frescas, este bowl se convierte en una comida completa, cargada de nutrientes esenciales como vitaminas, minerales, carbohidratos complejos y grasas saludables. Preparado para satisfacer a 4 comensales, este plato es una invitación a disfrutar de los pequeños placeres de la vida, nutriendo tanto el cuerpo como el alma.

Ingredientes para 4 personas

  • 4 pechugas de pollo, cortadas en tiras.
  • 2 tazas de arroz, cocido (preferiblemente integral para un extra de fibra).
  • 1 taza de brócoli, cortado en floretes y blanqueado.
  • 1 zanahoria grande, cortada en juliana.
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras.
  • Aceite vegetal o de sésamo, para cocinar.
  • Semillas de sésamo y cebollín picado, para decorar.

Ingredientes para la salsa teriyaki

  • 1/4 taza de salsa de soja.
  • 2 cucharadas de miel o azúcar moreno.
  • 2 dientes de ajo, bien picados.
  • 1 cucharada de jengibre fresco, rallado.
  • 1 cucharada de vinagre de arroz.
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo.
  • 2 cucharaditas de maicena, disuelta en 2 cucharadas de agua.

Instrucciones

  1. En un bol pequeño, combina los ingredientes de la salsa teriyaki. Mezcla bien y reserva.
  2. En una sartén grande a fuego medio-alto, añade un poco de aceite y saltea el pollo hasta que esté dorado y cocido. Añade la salsa teriyaki y cocina hasta que la salsa se espese y el pollo esté bien cubierto.
  3. Retira el pollo de la sartén y utiliza la misma sartén para saltear rápidamente las verduras (zanahoria, pimiento, cebolla y brotes de soja) con un poco más de aceite, hasta que estén al dente.
  4. Para armar los bowls, divide el arroz cocido entre cuatro bowls. Añade el pollo teriyaki y las verduras salteadas en secciones separadas dentro de cada bowl.
  5. Decora con semillas de sésamo y cebolla verde picada antes de servir.

Consejos

Para hacer de este plato una opción aún más saludable, considera usar arroz integral o quinoa en lugar de arroz blanco, lo que añadirá fibra adicional y nutrientes a tu comida. Si tienes preferencias o restricciones dietéticas, la salsa teriyaki puede ser ajustada al gusto, utilizando alternativas más bajas en sodio o edulcorantes naturales como la stevia. Este bowl es también una excelente oportunidad para utilizar cualquier verdura que tengas a mano, haciendo de cada preparación una nueva experiencia. ¡Disfruta de la simplicidad y la riqueza de sabores que este bowl de pollo teriyaki con arroz tiene para ofrecer!

Todas nuestras recetas buscan ser saludables y nutritivas, incluyendo ingredientes naturales y variados que promuevan la salud de nuestros pacientes. Sin embargo; son recetas genéricas y no adaptadas al perfil médico individualizado de cada persona. Por lo que, si tienes alergias o intolerancias, o si presentas patologías concretas que requieran de una dieta especial; recuerda acudir a tu nutricionista para una mejor adaptación de tu dieta a tu estado de salud particular.

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Fotografía: piyato